PlusFresh.com enfocado a vender tiempo, por Amparo Echenique (20/11/2002)

08 May PlusFresh.com enfocado a vender tiempo, por Amparo Echenique (20/11/2002)

Con la colaboración de Laura Miñano

PlusFresh.com (http://www.plusfresh.com) es la tienda virtual, un canal más de comercialización, de la empresa líder en venta de alimentos de Lleida, del mismo nombre. Es un sitio totalmente enfocado a vender tiempo, sustituyendo el proceso de compra de alimentación en una tienda física por un pedido electrónico que se entrega al cliente a domicilio.

¿Por qué PlusFresh.com?

PlusFresh.com surge, hace un año, ya que se detecta en el mercado de la alimentación un segmento creciente de clientes que valora el tiempo por encima de todo, que desea invertir el menor tiempo posible en la compra. Desde PlusFresh consideran que difícilmente los supermercados físicos pueden satisfacer a este tipo de cliente, y así nace PlusFresh.com, un nuevo canal de comercialización, para servir a éstos clientes a través de una tienda virtual.

Diseño y contenidos

Al momento de diseñar el portal, la variable prioritaria fue, sin duda, el tiempo. El objetivo que se plantearon fue minimizar el tiempo dedicado a la compra, garantizando la usabilidad del web y facilitando la gestión a los clientes, a través de:

Optimizar la velocidad de descarga de las páginas, para reducir el tiempo de visita en el web.

No ser un portal de alimentación. El web sólo sirve para hacer la compra.

Inclusión en el web de un buscador inteligente que permite encontrar el producto rápidamente, aunque no se sepa escribirlo correctamente, como por ejemplo Schweppes.

Un sistema de gestión sencillo de las listas de compra, lo que acelera enormemente el proceso de compra luego de la primer visita.

A su vez, para vencer la resistencia del usuario a comprar productos alimentarios sin haberlos visto/tocado previamente, se buscó que la experiencia de compra fuera lo más similar posible a cuando se visita la tienda física. Por esto el web:

Incluye fotografías de todos los productos.

Proporciona la información que el fabricante pone en el envase de cada producto.

Personaliza la compra de alimentos frescos ofreciendo al cliente muchas posibilidades de elección. Por ejemplo, jamón cortado grueso, fino, o muy fino, o la opción de comprar por unidades, o por peso.

El perfil del usuario

El público objetivo de Plusfresh.com es el segmento de clientes que valoran por sobretodo la economía del tiempo. El estereotipo es una pareja, en la que ambos trabajan y tienen hijos pequeños.

El modelo de negocio

Desde PlushFresh creen y apuestan por un modelo bricks & clicks, por esto el web está informáticamente integrada con los programas de gestión de la empresa, en cuanto a mantenimiento y actualización. Además, se la considera como una tienda más, todos los departamentos tienen parte de responsabilidad en su mantenimiento, aunque existe un coordinador que asegura y comprueba que no se produzcan fallos. La filosofía, ha sido aprovechar los recursos que ya tenían y minimizar las inversiones específicas para Internet.

A nivel publicitario y durante este primer año de vida, a modo de experimento, han probado casi todos los sistemas publicitarios online y offline (excepto televisión). Consideran que no existe ningún medio que dé resultados espectaculares, por lo que han optado por la acumulación paciente de clientes.

El retorno de la inversión

Plusfresh.com está dentro de las primeras 25 tiendas de la cadena (55 en total) en su nivel facturación, resultado satisfactorio si se considera que raramente un supermercado físico es rentable en los primeros meses.

Las ventajas de vender y comprar online

La principales ventajas para el cliente que compra online son: la libertad de realizar el pedido a la hora que desee, el ahorro de tiempo que supone tener una lista de compra informatizada, y el evitar el desplazamiento a la tienda. A cambio, el cliente se obliga a estar en el domicilio durante la franja horaria convenida para la entrega del pedido. Para PlusFresh las ventajas son a largo plazo, esperan que el cliente online sea más fiel porque sus costes de cambio son mayores.

El futuro de la empresa y el sector

Para Antoni Gari, Director Adjunto, el futuro de Plusfresh.com y, en general, de las compras de alimentación online, es positivo pero con un crecimiento mucho más lento que el esperado. Sostiene que técnicamente, la venta online funciona, pero que todavía falta algún elemento que haga de la compra de alimentación por Internet una alternativa irresistible.